Singkawang tidak hanya tersohor dengan keindahan toleransi dan festival budayanya yang megah. Bagi para pemburu kuliner, Kota Seribu Kelenteng ini adalah surga kuliner yang menyimpan sejuta rasa. Salah satu kuliner yang wajib masuk ke dalam daftar kunjungan Anda adalah Bubur Gunting Asun.

Mendengar namanya, mungkin sebagian dari Anda akan sedikit mengernyitkan dahi. "Bubur kok pakai gunting?" Tenang, ini bukan kuliner ekstrem, melainkan sebuah harmoni rasa manis-gurih yang siap memanjakan lidah Anda sejak suapan pertama!

Mengapa Disebut "Bubur Gunting"?

Asal-usul nama unik ini sebenarnya lahir dari kepraktisan penyajiannya. Hidangan tradisional khas masyarakat Tionghoa Singkawang (yang aslinya dikenal dengan sebutan Liuk Theu San) ini disajikan dengan cara memotong-motong adonan cakwe menggunakan gunting langsung di atas mangkuk pelanggan.

Di kedai Bubur Gunting Asun, Anda bisa melihat langsung atraksi sederhana namun ikonis ini:

1. Guntingan Cakwe yang Renyah: Cakwe digunting menjadi potongan kecil-kecil yang pas untuk satu suapan.
2. Kuah Kacang Hijau Kupas yang Kental: Potongan cakwe tersebut kemudian disiram dengan kuah manis hangat yang kental, berisikan kacang hijau yang telah dikupas kulitnya hingga menyisakan bagian dalamnya yang lembut dan berwarna kekuningan.

Perpaduan antara kuah manis yang kental-lembut dengan cakwe yang gurih serta sedikit renyah menciptakan sensasi tekstur yang sangat unik di dalam mulut. Sungguh sebuah perpaduan sweet & savory yang sempurna!

Sang Legenda yang Bertahan Sejak 1973

Di tengah gempuran kuliner modern, Bubur Gunting Asun tetap teguh mempertahankan keaslian rasanya. Eksis sejak tahun 1973, kedai sederhana dengan gerobak hijau khasnya ini telah menjadi bagian dari memori kolektif masyarakat Singkawang lintas generasi.

Meski tempatnya tampak bersahaja dan sederhana, kualitas rasa yang ditawarkan tidak pernah berubah selama hampir setengah abad. Konsistensi resep rahasia keluarga inilah yang membuat kedai ini selalu ramai dikunjungi, baik oleh warga lokal yang ingin bernostalgia maupun wisatawan yang penasaran dengan cita rasa autentik Singkawang.

Informasi Kuliner:

1. Nama Kedai: Bubur Gunting Asun
2. Tahun Berdiri: Sejak 1973
3. Karakter Rasa: Manis hangat dari kuah kacang hijau kupas, berpadu gurih-asin dari potongan cakwe segar.
4. Sangat Cocok Untuk: Sarapan pagi yang hangat atau camilan santai di sore hari.

Yuk, Agendakan Liburan ke Singkawang!

Menikmati semangkuk Bubur Gunting Asun hangat di tengah sejuknya kota Singkawang adalah pengalaman yang tidak akan Anda temukan di tempat lain. Kuliner ini bukan sekadar pengisi perut, melainkan warisan budaya yang dirawat dengan rasa.

Jadi, tunggu apa lagi? Rencanakan perjalanan Anda ke Kota Singkawang sekarang juga. Jelajahi keindahan kotanya, rasakan kehangatan warganya, dan manjakan lidah Anda dengan kelezatan Bubur Gunting Asun yang legendaris!

Untuk informasi wisata Singkawang lainnya, kuliner, event, kegiatan budaya, serta panduan perjalanan di Kota Singkawang, jangan lupa baca artikel-artikel menarik lain di www.pastikesingkawang.id

Kami siap menemani perjalanan Anda mengenal Singkawang lebih dekat.