Singkawang tidak hanya terkenal dengan keindahan festival budaya dan arsitekturnya yang khas, tetapi juga surganya para pencinta kuliner. Jika Anda sedang berkunjung ke Kota Seribu Kelenteng ini, ada satu kuliner pencuci mulut (dessert) legendaris yang sayang untuk dilewatkan, Ce Hun Tiau.

Bagi masyarakat lokal maupun wisatawan, semangkuk es Ce Hun Tiau adalah penawar dahaga terbaik, terutama di tengah teriknya cuaca Kota Singkawang. Yuk, kenal lebih dekat dengan kuliner akulturasi yang menggugah selera ini!

Secara harfiah dalam bahasa Tiociu, Ce berarti ubi, Hun berarti tepung, dan Tiau berarti mi atau balok memanjang. Jadi, Ce Hun Tiau adalah kuliner berbentuk mi pipih panjang bertekstur kenyal yang terbuat dari campuran tepung sagu dan ubi.

Uniknya, hidangan ini menyajikan perpaduan rasa manis, gurih, dan tekstur yang kaya dalam satu mangkuk.

Isian Lengkap Semangkuk Ce Hun Tiau:

1. Ce Hun Tiau: Mi sagu bening bertekstur kenyal.
2. Kacang Merah: Dimasak empuk dengan rasa manis yang legit.
3. Ketan Hitam: Menambah tekstur padat dan aroma khas.
4. Bongko: Kue pandan hijau lembut berbahan tepung beras.
5. Cendol/Cincau: (Opsional) Sebagai pelengkap kesegaran.
6. Kuah: Siraman santan gurih dan gula merah cair yang wangi, disajikan dengan es serut melimpah.

Mengapa Harus Mencoba Ce Hun Tiau di Singkawang?

1. Autentik & Legendaris: Resep Ce Hun Tiau di Singkawang umumnya diwariskan secara turun-temurun, menjaga cita rasa asli yang sulit ditemukan di daerah lain.
2. Harga Ramah di Kantong: Menjadi kuliner merakyat, semangkuk kesegaran ini bisa Anda nikmati dengan harga yang sangat terjangkau (berkisar antara Rp10.000 - Rp15.000 saja).
3. Simbol Akulturasi Budaya: Kuliner ini menjadi bukti nyata harmonisasi budaya Tionghoa dan lokal di Singkawang yang berpadu lewat rasa.

Rekomendasi Tempat Menikmati Ce Hun Tiau

Saah satu rekomendasi tempat menikmati Ce Hun Tiau adalah di Pondok 68 yang berlokasi di Jl. Firdaus Gg. Ardio.

Anda juga bisa menemukan pedagang Ce Hun Tiau dengan mudah di pusat kota Singkawang atau di gerobak pinggir jalan.

Kontak 0812 7559 1618

Untuk informasi wisata Singkawang lainnya, kuliner, event, kegiatan budaya, serta panduan perjalanan di Kota Singkawang, jangan lupa baca artikel-artikel menarik lain di www.pastikesingkawang.id

Kami siap menemani perjalanan Anda mengenal Singkawang lebih dekat.